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发表于 2017-5-26 05:36:15 来自手机 |显示全部楼层
本帖最后由 秀秀 于 2017-7-7 20:36 编辑

        粉丝,在我们山东,最常见的吃法就是和菠菜鸡蛋放在一起凉拌。这道凉拌菜菜名很难固定。叫粉丝拌菠菜鸡蛋也好,叫鸡蛋拌菠菜粉丝、菠菜拌粉丝鸡蛋也罢,都没啥不妥。

一道普通菜名,主角配角没必要分清楚。但在我眼里,粉丝就是主角。买粉丝的时候,我就想着再买上把菠菜,买上点鸡蛋。但是买菠菜或者鸡蛋的时候,我却从来没想到再去买上粉丝。所以,我家称呼这道凉拌菜,突出了粉丝的主导地位,叫粉丝拌菠菜鸡蛋。

虽然属于凉拌菜,它可不像凉拌黄瓜那样易于成盘。黄瓜脆生,啪啪啪拍几下,四分五裂。装盘子里,淋上蒜汁就是清口美味。粉丝菠菜拌鸡蛋属于三合一,人为促成,工序稍微复杂。鸡蛋煎成饼状,需要热油。菠菜烫熟,需要开水。粉丝不需要煮,也要用温水泡上20分钟左右。

三样主料拾掇好了,配料有白糖、香醋、鸡精、蒜蓉等。这道菜颜色鲜艳,逗人食欲。吃起来,不油腻,不但爽口怡人,营养也比较全面。



我买粉丝一般买红薯粉丝。众所周知,红薯是一种美容养颜食品,深得人们喜爱。以红薯为原材料做出的粉丝想必更佳。听电视上的美食节目介绍说,红薯粉丝含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老很有好处。

 菠菜,富含多种维生素和矿物质,对糖尿病和高血压有预防的作用。鸡蛋的营养价值更不用细说。总之,粉丝拌菠菜鸡蛋,是大众菜,南北皆宜,老少都爱。

享受美味的同时,不妨延伸一下粉丝这个话题。粉丝,不仅是一种食品。时尚的说法,还叫追星族。追星族是一个庞大的群体,指的是明星们的崇拜者和支持者。经过演变之后,热衷于某一事物的群体也被称为粉丝团。反正,粉丝的说法越来越多。比如,我把文章发到网上,有人关注我的文章,点赞、评论,都说明那人是我的粉丝。如果那人也是写作者,我关注回访之后,我们之间的行为就叫互粉。



我曾经读过一篇关于粉丝的小说,很有讽刺意味。忘了作者是谁,小说内容却大体记得。说的是一位开粉丝厂的民营企业厂长脑洞大开推销粉丝的趣事。这位天才的厂长找到了八竿子打不着的一位教授亲戚,欲推销粉丝。教授先生是一位学校校长,手中有权,但为人冷漠,求他办事相当难。圆滑的厂长很快找到了突破口,他知道校长出了一本冷门的书,几乎没什么读者。厂长为了讨教授欢心,主动上门讨要签名书。捧着签名书,如获至宝,回家仔细研读,狠狠吃透了内容。再次登门的时候,他以教授骨灰级粉丝的身份出现。教授立刻笑脸相迎,如待手足。俩人讨论半天,厂长把教授吹捧高兴了。再说卖粉丝的事,教授答应得很痛快。他把粉丝当福利给老师们分发,老师们开始很高兴,后来吃够了。

不管怎样,粉丝卖出去了。为了卖粉丝,先把自己当粉丝,这种投其所好的营销手段,果然高明。依稀记得,那位厂长制造的粉丝好像有个品种是绿色的,那是加了菠菜汁的缘故。可见,粉丝和菠菜一直是好搭档呢!

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发表于 2017-5-26 05:36:47 来自手机 |显示全部楼层
本帖最后由 秀秀 于 2017-7-7 20:36 编辑

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发表于 2017-5-26 05:37:31 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2017-5-31 08:02:43 |显示全部楼层
告诉你一招,用虾来蒸粉丝
绝对鲜美。

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发表于 2018-6-9 14:17:54 |显示全部楼层
以后准备试一试,我是吃货

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七月荷花香  洋洋宝贝  详情 回复 发表于 2018-6-15 23:18

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发表于 2018-6-14 09:18:18 |显示全部楼层
东北人喜欢土豆粉丝。

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发表于 2018-6-15 23:17:50 来自手机 |显示全部楼层
亲,去年的咋顶了起来。哈哈

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发表于 2018-6-15 23:18:14 来自手机 |显示全部楼层
胡翠洋 发表于 2018-6-9 14:17
以后准备试一试,我是吃货

洋洋宝贝

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发表于 2018-6-16 12:08:23 |显示全部楼层
这用于凉拌菜的粉丝到底怎么样变成了“追星族"代名词的,我一直没时间查呢,秀可知道?为啥偏偏叫了粉丝,而不是土豆,黄瓜,茄子的?

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七月荷花香  姐,我也不知道也。抽空咱查查  详情 回复 发表于 2018-6-16 16:28

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发表于 2018-6-16 16:28:56 来自手机 |显示全部楼层
ruogu 发表于 2018-6-16 12:08
这用于凉拌菜的粉丝到底怎么样变成了“追星族"代名词的,我一直没时间查呢,秀可知道?为啥偏偏叫了粉丝,而 ...

姐,我也不知道也。抽空咱查查

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